Éveken keresztül ezen a szálláshelyen laktam a legtöbbször Rómában. Imádtam felmenni a ház tetejére, ahol a száradó törülközők mellett egész Rómára rá lehetett látni. Egy ideig a Kalocsa-Kecskeméti főegyházmegye vezetőségének köszönhetően elkezdtünk gondolkodni egy modernebb, nyitottabb…
Évekkel ezelőtt, amikor még az Uliassi sem volt Michelin-csillagos étterem, gondoltam egyet, és elhagyva a szokásos olasz útvonalaimat, Le Marché-ba utaztam, hogy felfedezzem ezt a szinte elfeledett tartományt Toszkána árnyékában. Most, amikor még nem merünk olyan bátran útnak indulni, érdemes…
