Maxine Clark legújabb szakácskönyve, az I'll Have the Risotto! – 50 Delicious Recipes for Italian Rice Dishes (Rizottó – 50 ízletes, olasz rizsétel) nem csupán egy receptgyűjtemény – ez a könyv egy gasztronómiai szerelmeslevél Olaszországhoz. Ahogy a szerző fogalmaz: „a rizottó nem csak étel –…

Van valami különös abban, amikor egy szerző úgy ír meg egy történetet, hogy annak minden sora csendesen feszül, miközben lüktet benne a ki nem mondott fájdalom. Donatella Di Pietrantonio, az Arminuta és a Borgo Sud sikere után újra letette névjegyét a kortárs olasz irodalom térképére. Törékeny kor -…

A gasztronómia világában kevesen képviselik olyan szenvedéllyel és hitelességgel a dél-olasz kulináriát, mint Gennaro Contaldo. A neve egybeforrt a napsütötte Amalfi-part, a lassan rotyogó raguk és a friss bazsalikommal megszórt, egyszerű, de lélekemelő fogások világával. Ha van tehát szakácskönyv,…