A szegedi Alabárdos étterem fiatal séfje a legjobb példa arra, hogy itthon is lehet kimagasló karriert építeni a séfszakmában, csak legyen az ember őrülten elhivatott, még őrültebben kísérletező, töretlenül higgyen abban, amit csinál, de persze leginkább önmagában. Pali ilyen, sőt, ennél még talán…
