Mindig, minden az olasz konyhából indul ki. Nem csoda, hiszen a generációs együttélés egyik legkiemelkedőbb hozománya, a nagyszülők konyhájának tökéletes ...
Gianni Annoni, "Az igazi séf keze tűzálló, a szíve tűzből van"
Nos, ha ma Magyarországon valakire, akkor Giannira rengeteg jelzőt lehet aggatni, s szoktak is, gondolkodás nélkül.
Az én jelzőm, vagy inkább mondatba ...
Ősi, olasz ünnep a Valentin Nap
A mai napig sokan hiszik, hogy a Valentin Nap Amerikából származik. Pedig nem. Az igazság az, hogy ez az ünnep 1743 éves múltra tekint vissza, sőt nálunk is ...
Noël Mantel, Ducasse-tól a hollywood-i sztárokig.
Igaz, még nagyon az év elején járunk, de szinte teljes bizonyossággal jelenthetem ki, az év legnagyobb találkozása nekem Noël Mantel volt, a Cannes-ban ...
Egy angol és a belsőségei
Fergus Henderson több, mint egy jópofa angol séf, akinek az étterme Michelin-csillaggal rendelkezik. Élmény volt vele eltölteni azt a néhány órát, melyet a ...
Befana, a boszorkány ajándéka - Carbone dolce della Befana
Ma van a boszorkányok éjszakája az olaszoknál...
Befana szóval illetik a Vízkeresztet - ami holnap lesz, s ezzel a karácsonyfa élete is véget ér - és a boszorkányt, ...
Christophe Deparday - aki parfümfelhőben tért vissza Magyarországra
Ha azt mondom, TV Paprika és Christophe-bocsánat lenni francia, mindenki tudja kiről beszélek. Igen, Christophe-ról, aki kedves, előzékeny, segítőkész ember és ...
Advent 2012 - Abszolút raffaello golyó - kézzel készített karácsonyi ajándék 2.
Amikor összeállítottam ezt a receptet, hatalmas sikere volt a családban. Olyannyira, hogy egy hét alatt kétszer el kellett készítenem. Még szerencse, hogy pillanatok ...
ANDREA PALLADIO VICENZÁJA – csodás épületek, kifinomult gasztronómiai fogások, igazi olasz temperamentum
Többen érdeklődtetek az elmúlt napokban, hogy mikor olvasható az észak-olaszországi beszámolóm Vicenzáról, Andrea Palladioról, és a város gasztronómiájáról.
...
Andrea Palladio Vicenza-ja – csodás épületek, kifinomult gasztronómiai fogások, igazi olasz temperamentum
2012. június 25-30.
Andrea Palladio több volt, mint híres építészmester. Lenyűgözte kora partíciusait, ámulatba ejtette Velence előkelőségeit, építészeti ...